Whisky Adventskalender rauchig & torfig - Türchen 15
Über den Whisky
Hyde No.11 - The Peat Cask - Irish Single Malt
Der Hyde No. 11 – The Peat Cask ist ein irischer Single Malt Whisky, der durch seine außergewöhnliche Fassreifung und seinen subtil rauchigen Charakter begeistert. Hergestellt von der renommierten Hyde Irish Whiskey Company, vereint diese Abfüllung die sanfte Eleganz irischer Whiskys mit der markanten Note von getorften Fässern. Diese Limited Edition ist ein perfektes Beispiel für die Experimentierfreude und das Qualitätsbewusstsein, für die Hyde steht. Der Whisky reift zunächst in traditionellen ex-Bourbonfässern, bevor er ein Finish in Peat-Casks (Fässern, die zuvor stark getorften Whisky enthielten) erhält. Dieses Finish verleiht dem Whisky eine subtile Rauchigkeit, die sich perfekt mit der fruchtigen und süßen Grundstruktur verbindet.
Tasting Notes
Aroma: In der Nase zeigt sich eine harmonische Mischung aus süßem Honig, Vanille und reifen Früchten (Birne, Apfel), begleitet von einem feinen Hauch von Lagerfeuerrauch und dezenten Holznoten.
Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Whisky weich und samtig, mit einer angenehmen Balance zwischen süßer Malzigkeit und subtilen Torfnoten. Vanille, Toffee und Karamell verbinden sich mit einem Hauch von geräucherten Mandeln und leichter Würze.
Nachklang: Der Abgang ist mittellang und wärmend, geprägt von einer milden Rauchigkeit, die sanft ausklingt, begleitet von einem Hauch von Zitrusfrische und Eiche.
Infos über die Brennerei/Abfüller
Hyde Irish Whiskey ist eine unabhängige irische Marke, die sich der Kunst der Fassreifung verschrieben hat. Gegründet im Herzen Irlands, steht Hyde für Premium-Whiskys mit besonderem Fokus auf Qualität, handwerklicher Expertise und innovativen Fassreifungen. Die Marke ehrt die reiche Geschichte Irlands und ist nach Douglas Hyde, dem ersten Präsidenten der Republik Irland, benannt. Jede Abfüllung trägt diesen stolzen Namen und spiegelt die Leidenschaft für irischen Whiskey wider. Die Hyde Irish Whiskey Company hat ihren Sitz in County Cork, einer Region, die tief in Irlands Whisky-Tradition verwurzelt ist. Die Nähe zum Meer und die milden Temperaturen bieten ideale Bedingungen für die Fassreifung. Cork ist bekannt als Heimat vieler bedeutender irischer Whiskeys und genießt weltweit Anerkennung als eine der historischen Whiskyregionen Irlands. Die Marke wurde 2014 von den Brüdern Conor und Alan Hyde gegründet. Mit ihrer Leidenschaft für irischen Whiskey wollten sie eine Marke schaffen, die die Kunst der Fassreifung auf ein neues Niveau hebt.
