Whisky Adventskalender rauchig & torfig - Türchen 12
Über den Whisky
Ardmore Traditional Peated
Der Ardmore Traditional Peated ist ein kraftvoller, rauchiger Single Malt Whisky aus der renommierten Ardmore Distillery in den schottischen Highlands. Diese Abfüllung steht für die enge Verbindung von Tradition und Innovation, da sie den typischen Charakter der Destillerie verkörpert und gleichzeitig durch eine einzigartige Fassreifung besondere Tiefe und Komplexität erhält. Der Whisky ist eine Hommage an die klassische Herstellung von Highland-Whiskys und ein Muss für Liebhaber rauchiger Abfüllungen.
Mit einem moderaten Phenolgehalt von etwa 12–15 ppm (parts per million) bietet der Ardmore Traditional Peated einen angenehmen, sanften Rauch, der typisch für Highland-Whiskys ist. Der Rauch ist subtil und gut eingebunden, ohne zu dominant zu sein, und richtet sich sowohl an Einsteiger als auch an erfahrene Genießer. Der Whisky reift in einer Kombination aus First-Fill-Bourbonfässern und wird anschließend in Quarter Casks nachgereift. Diese kleinen Fässer verleihen dem Whisky eine intensivere Interaktion mit dem Holz, wodurch er komplexe, reiche Aromen entwickelt.
Tasting Notes
Aroma: In der Nase entfaltet sich ein angenehmer Lagerfeuerrauch, der von süßen Honignoten und frischer Vanille begleitet wird. Subtile Anklänge von grünen Äpfeln, reifen Birnen und Zitrusfrüchten verleihen dem Duft eine fruchtige Frische.
Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und cremig. Der Rauch ist präsent, aber fein eingebunden, ergänzt durch Noten von Malz, Toffee und einer leichten Holzwürze. Süße Aromen von Karamell, Honig und gebrannten Mandeln verschmelzen mit einer sanften Würze und einer subtilen Eichennote.
Nachklang:Der Abgang ist lang und wärmend, mit einem Hauch von Rauch, süßem Malz und einer dezenten Pfeffernote. Eine angenehme Trockenheit und leichte Holztöne bleiben angenehm zurück.
Infos über die Brennerei/Abfüller
Die Ardmore Distillery ist eine traditionsreiche Whisky-Brennerei, die im Jahr 1898 gegründet wurde und in der Region Aberdeenshire, an der Grenze zwischen den Highlands und der Speyside, beheimatet ist. Sie gehört zu den wenigen Destillerien in den Highlands, die konsequent auf torfige Single Malts setzen. Mit ihrem Fokus auf traditionelle Herstellungsmethoden und ihren unverwechselbaren Whiskys hat sich Ardmore sowohl in der Welt der Blended Whiskys als auch bei Single Malt-Liebhabern einen Namen gemacht. Das klare Wasser für die Whiskyproduktion stammt aus den nahegelegenen Quellen der Knockandy Hills, was die Reinheit und Frische der Whiskys unterstützt.
Ardmore wurde von Adam Teacher gegründet, dem Sohn von William Teacher, dem Gründer des berühmten Blended Whisky „Teacher’s Highland Cream“. Die Destillerie wurde errichtet, um die wachsende Nachfrage nach torfigem Malt Whisky für Blends zu decken. Ardmore blieb lange ein wichtiger Bestandteil von Blended Whiskys, insbesondere für Teacher’s, und produzierte erst ab den 2000er Jahren verstärkt Single Malts, um ihren eigenen Charakter zu präsentieren.
