Whisky Adventskalender fruchtig & süß - Türchen 4
Über den Whisky
Tomintoul Seiridh Oloroso Sherry Finish
Der Tomintoul Seiridh Oloroso Sherry Cask Finish ist ein Single Malt Whisky aus der schottischen Speyside-Region, der für seine harmonische Verbindung von süßen und würzigen Aromen bekannt ist. Der Name "Seiridh" (ausgesprochen "Sheh-ree") ist gälisch und bedeutet "Sherry", was auf das besondere Finish dieses Whiskys hinweist.
Die Reifung des Tomintoul Seiridh erfolgt in zwei Phasen: Erstreifung: Zunächst lagert der Whisky in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche, was ihm eine Basis von Vanille- und Karamellnoten verleiht. Sherry-Finish: Anschließend erhält er ein Finish in Oloroso Sherry Butts aus Jerez, Andalusien, Spanien. Diese Fässer prägen den Whisky mit reichhaltigen Fruchtaromen und einer zusätzlichen Tiefe.
Tasting Notes
Aroma: Reichhaltig mit Noten von Sultaninen, Karamellbonbons und kandierten Pekannüssen.
Geschmack: Süß und üppig mit vielschichtigen Noten getrockneter Feigen, Stollen und der Würze von Zedernholz.
Nachklang: Lang, wärmend und nussig nach Schokoladenrosinen, getrockneten Früchten und einem Hauch Lakritze sowie anhaltenden Eichennoten.
Infos über die Brennerei/Abfüller
Die Tomintoul Distillery liegt malerisch in der Region Speyside in den schottischen Highlands, nahe dem kleinen Dorf Tomintoul, dem höchsten Dorf der Highlands. Die Brennerei wurde 1964 gegründet und befindet sich in der Nähe des Glenlivet Estate, einer Region, die für ihr reines Quellwasser und ihre ideale Umgebung für Whiskyproduktion bekannt ist. Tomintoul wird oft als „The Gentle Dram“ bezeichnet, was auf den weichen, zugänglichen Stil der Whiskys hinweist. Die Whiskys sind bekannt für ihre Eleganz, Balance und milde Süße. Das Quellwasser der Ballantruan Springs, das in der Produktion verwendet wird, trägt zur Reinheit und Klarheit des Whiskys bei. Trotz moderner Technik hält Tomintoul an traditionellen Methoden der Whiskyherstellung fest, darunter langsame Destillation und sorgfältige Fassreifung. Die Brennerei experimentiert mit verschiedenen Fassarten, darunter Ex-Bourbon-, Sherry- und Weinfässer, sowie Cognac und viele andere, um eine breite Palette an Geschmacksprofilen zu bieten.
