Whisky Adventskalender fruchtig & süß - Türchen 13
Über den Whisky
Auchentoshan Three Wood
Der Auchentoshan Three Wood ist ein herausragender Single Malt Scotch Whisky aus der Lowlands-Region Schottlands, der für seine außergewöhnliche Dreifachreifung bekannt ist. Diese spezielle Abfüllung zeichnet sich durch ihre elegante Kombination aus Fruchtigkeit, Süße und Würze aus, die durch die Nutzung von drei verschiedenen Fassarten intensiviert wird. Der Name "Three Wood" verweist auf die einzigartige Fassreifung in drei Stufen: Ex-Bourbon-Fässer: Die erste Reifung in amerikanischen Eichenfässern, die zuvor Bourbon enthielten, bringt klassische Noten von Vanille, Kokosnuss und Honig in den Whisky. Oloroso-Sherryfässer: Die zweite Phase in Oloroso-Sherryfässern verleiht dem Whisky eine tiefere Fruchtigkeit, mit Aromen von Rosinen, getrockneten Früchten und einer dezenten Nussigkeit. Pedro-Ximénez-Sherryfässer: Der letzte Schliff erfolgt in Pedro-Ximénez-Fässern, die für ihre süße, sirupartige Textur bekannt sind. Sie fügen Noten von dunkler Schokolade, Karamell und Feigen hinzu, die den Whisky abrunden.
Tasting Notes
Aroma: Reichhaltig und intensiv, mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Feigen, Rosinen und einer Spur von Espresso. Süße Karamellnoten und eine leichte Holzwürze sorgen für Balance.
Geschmack: Vollmundig und geschmeidig, mit einer Explosion von dunklen Früchten wie Pflaumen und Kirschen. Ergänzt durch Nuancen von Zartbitterschokolade, Zimt und gerösteten Mandeln. Eine feine Eichenwürze und subtile Röstnoten machen den Geschmack vielschichtig.
Nachklang: Lang und anhaltend, mit einer angenehmen Wärme. Der Abgang ist geprägt von süßen Sherrynoten, Trockenfrüchten und einer dezenten Würze von Nelken und Pfeffer.
Infos über die Brennerei/Abfüller
Die Auchentoshan Distillery liegt in den schottischen Lowlands, genauer gesagt in der Nähe von Clydebank bei Glasgow, und ist eine der bekanntesten Brennereien dieser Region. Der Name „Auchentoshan“ bedeutet in etwa „Ecke des Feldes“ in Schottisch-Gälisch und verweist auf die malerische Lage der Destillerie am Fuße der Kilpatrick Hills. Auchentoshan wurde im Jahr 1823 offiziell gegründet, im Zuge der Legalisierung des Whisky-Brennens durch den Excise Act von 1823. Die Ursprünge der Brennerei werden dem Landwirt John Bulloch zugeschrieben, der die Anlage ins Leben rief. Auchentoshan überlebte nicht nur die Herausforderungen der Prohibition und der beiden Weltkriege, sondern bewies auch nach einem verheerenden Bombenangriff im Zweiten Weltkrieg, der Teile der Destillerie zerstörte, ihre Widerstandskraft. Auchentoshan ist eine der wenigen schottischen Brennereien, die auf das Verfahren der Dreifachdestillation setzt, das eher für irischen Whiskey typisch ist.
