Whisky Adventskalender fruchtig & süß - Türchen 10
Über den Whisky
Slyrs Single Malt Whisky Mountain Edition
Die SLYRS Single Malt Whisky Mountain Edition ist eine besondere Abfüllung der bayerischen SLYRS Destillerie, die durch ihre einzigartige Reifung in den bayerischen Alpen hervorsticht. m Jahr 2014 setzten SLYRS-Mitgründer Anton Stetter und Destillateurmeister Hans Kemenater eine visionäre Idee um: Sie transportierten etwa 50 speziell ausgewählte Whiskyfässer mit dem Skilift auf den Gipfel des Stümpfling-Berges, der auf 1.501 Metern Höhe liegt. Dort, im eigens errichteten SLYRS Höhenlager, reift die Mountain Edition unter extremen klimatischen Bedingungen. Die Fässer lagern fünf Jahre lang in der reinen Bergluft, wobei sie Temperaturschwankungen von bis zu 60 Grad Celsius ausgesetzt sind. Diese besonderen Bedingungen beeinflussen die Reifung maßgeblich und verleihen dem Whisky ein klares, intensives Geschmacksprofil mit außergewöhnlicher Würze.
Tasting Notes
Aroma: Noten von Bourbon-Vanille, Karamell und gebrannten Mandeln.
Geschmack: Intensiv und würzig, trocken mit leicht pfeffrigen Nuancen.
Nachklang: Lang anhaltend, mit einer leichten Rauchigkeit und süß-fruchtigen Anklängen.
Infos über die Brennerei/Abfüller
Die SLYRS Destillerie befindet sich in Schliersee, einer idyllischen Gemeinde in den bayerischen Voralpen, etwa 50 Kilometer südlich von München. Gegründet wurde die Brennerei im Jahr 1999 von Florian Stetter, der inspiriert von der schottischen Whiskytradition, den ersten Single Malt Whisky aus Bayern erschuf. SLYRS verwendet ausschließlich hochwertige, regionale Rohstoffe. Dazu gehören Gerste aus Bayern und das kristallklare Wasser der nahen Alpenquellen, das dem Whisky seine Reinheit verleiht. Die Destillerie setzt auf traditionelle Herstellungsverfahren kombiniert mit moderner Technik. Jeder Produktionsschritt, von der Maische bis zur Reifung, wird sorgfältig überwacht, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Reifung des Whiskys erfolgt in Fässern aus amerikanischer Weißeiche unter den einzigartigen Bedingungen des bayerischen Alpenklimas. Starke Temperaturschwankungen zwischen Sommer und Winter fördern eine schnellere und intensivere Fassreifung. Neben dem klassischen Single Malt Whisky bietet SLYRS auch außergewöhnliche Sondereditionen an, darunter die Mountain Edition, die in einem Höhenlager auf 1.501 Metern reift, oder Whiskys mit besonderen Fass-Finishes wie Portwein, Rum oder Bier. SLYRS verbindet modernste Technik mit nachhaltigen Ansätzen. Regionalität und die enge Verbindung zur bayerischen Kultur spielen eine zentrale Rolle in der Philosophie der Destillerie. Whisky-Liebhaber können die Destillerie besichtigen und mehr über die Kunst der Whiskyherstellung erfahren. Führungen, Verkostungen und ein Shop machen den Besuch zu einem Erlebnis.
