Rum Adventskalender - Türchen 6
Über den Rum
Takamaka Extra Noir Rum
Der Takamaka Extra Noir Rum ist eine exquisite Kreation der Trois Frères Distillery, gelegen auf der Hauptinsel Mahé der Seychellen. Die Brennerei wurde 2002 von den Brüdern Richard und Bernard d’Offay gegründet und befindet sich auf dem historischen Anwesen La Plaine St. André, einem ehemaligen Zuckerrohrplantagen-Gelände aus dem Jahr 1792. Der Takamaka Extra Noir ist ein kunstvoller Blend aus schweren Pot-Still- und leichteren Column-Still-Destillaten, die aus Melasse gewonnen werden. Die Reifung erfolgt in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche sowie in französischen Eichenfässern, was dem Rum seine charakteristische Tiefe und Komplexität verleiht.
Eine Besonderheit dieses Rums ist die Anwendung der Kavitationstechnik, auch bekannt als "gepresster Rum". Dieses innovative Verfahren intensiviert die Aromen und verleiht dem Takamaka Extra Noir seine einzigartige Geschmacksfülle.
Tasting Notes
Aroma: In der Nase entfalten sich würzige Aromen, die an tropische Früchte, Vanille und Karamell erinnern, begleitet von dezenten Röstnoten des Eichenholzes.
Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Takamaka Extra Noir vollmundig und würzig, mit Noten von kandierten Früchten, dunkler Schokolade und einer angenehmen Süße, die von Vanille und Karamell herrührt.
Nachklang: Der Abgang ist langanhaltend und warm, geprägt von Leder, dunklen Früchten und feinen Tanninen.
Infos über die Brennerei/Abfüller
Die Trois Frères Distillery ist die Heimat von Takamaka Rum, einer der bekanntesten Rum-Marken der Seychellen. Gelegen auf der Hauptinsel Mahé, im historischen Anwesen La Plaine St. André, verbindet die Destillerie traditionelle Handwerkskunst mit der tropischen Essenz der Seychellen. Mit hochwertigen Zutaten, innovativen Techniken und einer tiefen Verbindung zur lokalen Kultur ist die Trois Frères Distillery ein Vorreiter in der Welt des Premium-Rums. Die Trois Frères Distillery wurde von den Brüdern Richard und Bernard d’Offay gegründet, die mit ihrer Leidenschaft für Rum die Rum-Tradition der Seychellen neu definierten. Das Ziel war es, die authentischen Aromen der Seychellen in einem erstklassigen Rum einzufangen. Das historische Anwesen La Plaine St. André, ein ehemaliger Zuckerrohrplantagen-Komplex aus dem Jahr 1792, bietet die perfekte Kulisse für die Produktion von Takamaka Rum. Das Anwesen wurde liebevoll restauriert und beherbergt neben der Brennerei auch ein Besucherzentrum, ein Restaurant und einen botanischen Garten.
Die Destillerie setzt auf lokale Ressourcen wie zuckerrohrbasierte Melasse und das reine Quellwasser der Seychellen, um den einzigartigen Charakter ihrer Rums zu prägen. Neben traditionellen Destillationsmethoden verwendet die Trois Frères Distillery moderne Techniken wie die Kavitation (auch bekannt als "gepresster Rum"), die die Aromen der Destillate intensivieren und verfeinern.
Die Rums reifen in einer Mischung aus amerikanischen Bourbonfässern und französischen Eichenfässern, was ihnen eine ausgewogene Balance aus Süße, Würze und Holzaromen verleiht.
