Adventsgenuss für zwei - Türchen 6
Über den Whisky
Kavalan Solist - Oloroso Sherry Cask - 54,8%
Der Kavalan Solist Oloroso Sherry Cask ist ein Single Malt Whisky der Extraklasse, der die renommierte taiwanesische Destillerie Kavalan einmal mehr als innovativen Pionier in der Welt des Whiskys bestätigt. Diese Abfüllung aus der preisgekrönten Solist-Serie beeindruckt mit ihrer außergewöhnlichen Intensität, ihrer Vielschichtigkeit und einem unverkennbaren Charakter, der aus der Reifung in exquisiten Oloroso-Sherryfässern resultiert.
Der Kavalan Solist Oloroso Sherry Cask reift ausschließlich in handverlesenen Fässern, die zuvor mit hochwertigem Oloroso-Sherry belegt waren. Diese Fässer verleihen dem Whisky seine charakteristische Tiefe und Komplexität. Während der Reifung nimmt der Whisky die reichen Aromen von getrockneten Früchten, Gewürzen und dunkler Schokolade auf, die typisch für Oloroso-Sherry sind.
Das tropische Klima Taiwans beschleunigt den Reifeprozess und sorgt dafür, dass die Aromen des Fasses besonders intensiv in den Whisky übergehen. Das Resultat ist ein opulenter und komplexer Whisky, der Kenner und Sammler gleichermaßen begeistert.
Tasting Notes
Aroma: Die Nase wird von einem üppigen Bouquet aus dunklen Trockenfrüchten wie Rosinen, Feigen und Datteln umhüllt. Dazu gesellen sich Noten von gerösteten Nüssen, Toffee und Karamell, ergänzt durch Anklänge von Leder, Espresso und einem Hauch von Eichenwürze.
Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Kavalan Solist Oloroso Sherry Cask kraftvoll und vollmundig. Die intensiven Sherrynoten werden von dunkler Schokolade, kandierten Orangen und einer dezenten Süße begleitet. Eine angenehme Würze von Zimt, Nelken und Muskat rundet das Geschmacksprofil ab, während die Eichenholznoten für eine harmonische Struktur sorgen.
Nachklang: Der Abgang ist lang, wärmend und vielschichtig. Süße Trockenfrüchte, dunkler Kakao und eine leichte Würze verweilen angenehm am Gaumen.
Infos über die Brennerei/Abfüller
Kavalan ist ein beeindruckendes Beispiel für Innovation und Qualität in der Welt des Whiskys. Sie stammt aus Taiwan und hat es geschafft, sich innerhalb kürzester Zeit weltweit einen Namen zu machen. Mit ihrer Vorliebe für mutige Experimente und ihre außergewöhnliche Handwerkskunst setzt Kavalan neue Maßstäbe in der Whiskyproduktion. Die Kavalan-Destillerie liegt in der Stadt Yilan, in der gleichnamigen Region im Nordosten Taiwans. Diese Region ist bekannt für ihr reines Wasser aus Bergquellen und ihre fruchtbare, grüne Landschaft. Die Destillerie befindet sich in einer Gegend, die vom kühlen Pazifikwind beeinflusst wird, wodurch das subtropische Klima gemildert wird – perfekte Bedingungen für die Herstellung und Reifung von Whisky. Kavalan wurde 2005 von der King Car Group gegründet, einem familiengeführten taiwanesischen Unternehmen. Die Vision war es, einen Premium-Whisky zu schaffen, der international mit den Besten konkurrieren kann. Bereits 2008 brachte Kavalan seinen ersten Whisky auf den Markt – ein Meilenstein, der die Whiskywelt aufhorchen ließ.
Der Name „Kavalan“ leitet sich von einem indigenen Stamm ab, der ursprünglich in der Yilan-Region lebte. Dieser Name symbolisiert die enge Verbindung der Marke zur lokalen Kultur und Natur.
