Adventsgenuss für zwei - Türchen 2
Über den Whisky
Noahs Mill Small Batch
Der Noah’s Mill Small Batch ist ein außergewöhnlicher Small Batch Bourbon, der für seine Komplexität, Tiefe und reiche Aromenvielfalt bekannt ist. Hergestellt von der renommierten Willett Distillery in Bardstown, Kentucky – der sogenannten „Bourbon-Hauptstadt der Welt“ –, gilt dieser Whiskey als wahres Schmuckstück unter den amerikanischen Bourbons. Mit seiner hohen Fassstärke und seiner kleinen Produktionscharge ist Noah’s Mill ein Favorit unter Kennern und Genießerinnen, die das Besondere suchen. Noah’s Mill ist Teil der Small Batch Boutique Collection von Willett, einer Serie von hochklassigen, limitierten Abfüllungen, die traditionelle Bourbon-Werte mit einem modernen Ansatz kombinieren.
Tasting Notes
Aroma: Die Nase ist üppig und komplex, mit intensiven Noten von Vanille, Karamell und Honig. Dazu gesellen sich dunkle Fruchtnoten wie Pflaumen und Rosinen, ergänzt durch eine leichte Würze von Zimt und Muskatnuss sowie Anklänge von gerösteten Nüssen und Eiche.
Geschmack: Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Tiefe. Süße Aromen von Toffee, Schokolade und braunem Zucker verschmelzen mit würzigen Noten von Pfeffer und Nelken. Eine cremige Textur und ein Hauch von Leder und Tabak sorgen für zusätzliche Komplexität.
Nachklang: Der Abgang ist lang und wärmend, mit anhaltenden Noten von Eiche, Vanille und einem Hauch von dunkler Schokolade.
Infos über die Brennerei/Abfüller
Die Willett Distillery, auch bekannt als Kentucky Bourbon Distillers (KBD), ist eine traditionsreiche und zugleich innovative Brennerei in der berühmten Bourbon-Region Bardstown, Kentucky. Gegründet im Jahr 1936, gehört die Destillerie zu den renommiertesten Produzenten hochwertiger Bourbons und Ryes. Mit ihrem Fokus auf handwerkliche Herstellung und ihre Verbindung zur Familie Willett hat sie sich einen festen Platz in der Geschichte des amerikanischen Whiskeys gesichert. Die Destillerie befindet sich auf einem Hügel mit Blick auf die umliegenden Felder und Wälder, die den Charme und die Authentizität dieser traditionsreichen Region widerspiegeln. Das Wasser für die Herstellung stammt aus Kalksteinquellen, die dem Bourbon seine Reinheit und den charakteristischen Geschmack verleihen.
Die Willett Distillery wurde von Thompson Willett gegründet. Sie entstand auf dem Grundstück der Familie, die eine lange Tradition in der Landwirtschaft und Spirituosenherstellung hatte. In den folgenden Jahrzehnten entwickelte sich die Brennerei zu einem angesehenen Produzenten, der sowohl für eigene Marken als auch für andere Destillerien Whiskey herstellte. Nach einer längeren Phase der inaktiven Produktion in den 1980er Jahren wurde die Brennerei durch die Willett-Familie wiederbelebt. Seitdem hat sie sich auf die Herstellung von Premium-Bourbons und Ryes spezialisiert.
Neben der Eigenmarke Willett umfasst das Portfolio auch Abfüllungen wie Noah’s Mill, Rowan’s Creek, Pure Kentucky und Kentucky Vintage, die alle für ihre Komplexität und Tiefe bekannt sind. Die Willett Distillery ist eine beliebte Touristenattraktion in Kentucky. Mit ihrem charmanten Besucherzentrum, Führungen und Verkostungen bietet sie ein immersives Erlebnis für Whiskey-Liebhaber.
