Adventsgenuss für zwei - Türchen 10
Über den Whisky
Craigellachie 2012/2023 Signatory Small Batch Edition #5
Der Craigellachie 2012/2023 Signatory Small Batch Edition #5 ist ein herausragender Single Malt Whisky aus der renommierten Speyside-Region, der in einer limitierten Kleinauflage von Signatory Vintage abgefüllt wurde. Diese besondere Edition kombiniert die charakteristischen Eigenschaften der Craigellachie-Destillerie mit der Expertise von Signatory Vintage, einem der angesehensten unabhängigen Abfüller Schottlands.
Mit seiner aufwendigen Fassreifung und seiner Fassstärke ist dieser Whisky ein echtes Highlight für Kenner und Liebhaber einzigartiger Abfüllungen.
Tasting Notes
Aroma: In der Nase entfaltet sich ein lebhaftes Bouquet aus saftigen Äpfeln, reifen Birnen und Zitrusfrüchten, das von einer dezenten Honigsüße begleitet wird. Hinzu kommen würzige Noten von Zimt und Nelken, unterlegt von einem Hauch von getoasteter Eiche und einer leichten Schwefelnote, die typisch für Craigellachie ist.
Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Whisky kraftvoll und vollmundig. Die Süße der Bourbon-Fässer bringt cremige Vanille, Karamell und Butterscotch, während die Sherry-Fässer für reichhaltige Aromen von Trockenfrüchten, dunkler Schokolade und gerösteten Mandeln sorgen. Eine leichte Rauchnote und ein würziger Kick von Pfeffer und Ingwer runden das komplexe Geschmacksprofil ab.
Nachklang: Der Abgang ist lang und intensiv, mit einer wärmenden Mischung aus Eiche, Gewürzen und einem anhaltenden Hauch von süßem Malz und Trockenfrüchten.
Infos über die Brennerei/Abfüller
Die Destillerie Craigellachie, gegründet im Jahr 1891, zählt zu den renommiertesten Whiskyproduzenten der Speyside-Region in Schottland. Gelegen im Herzen dieser berühmten Whiskyregion, nahe der gleichnamigen Ortschaft Craigellachie und der Spey-Brücke, ist die Destillerie bekannt für ihre robusten, markanten Whiskys, die sich durch einen unverwechselbaren Stil auszeichnen.
Craigellachie liegt in der malerischen Region Moray, eingebettet in die sanfte Hügellandschaft der Speyside. Die Ortschaft Craigellachie befindet sich am Zusammenfluss der Flüsse Spey und Fiddich, einer Gegend, die aufgrund ihrer Wasserressourcen und ihres Klimas seit Jahrhunderten als perfekter Standort für Whisky-Destillerien gilt.
Die Nähe zur berühmten Spey-Brücke, einem Wahrzeichen der Region, und zur historischen Craigellachie-Hotelbar, die als Treffpunkt für Whisky-Enthusiasten gilt, unterstreicht die Verbindung der Destillerie zur reichhaltigen Kultur und Geschichte der Speyside.
Die Destillerie wurde von Alexander Edward und Peter Mackie gegründet, zwei einflussreichen Persönlichkeiten der schottischen Whiskygeschichte. Sie war von Beginn an darauf ausgelegt, Whiskys mit einzigartigem Charakter zu produzieren. Seitdem hat Craigellachie zahlreiche Höhen und Tiefen erlebt, blieb jedoch stets ihrem ursprünglichen Ziel treu: die Herstellung kraftvoller und ausdrucksstarker Single Malts.
Heute gehört die Destillerie zu Bacardi und ist ein wichtiger Bestandteil der Dewar’s Blends, bietet jedoch auch herausragende Single Malts an, die weltweit geschätzt werden.
