DIE DESTILLERIE
Die Destillerie Slyrs befindet sich im oberbayerischen Neuhaus Markt Schliersee und ist eine der bekanntesten Brennereien für hochwertigen Whisky in Deutschland. Gegründet wurde die Destillerie 1999 von Florian Stetter, der sich zum Ziel gesetzt hatte, einen einzigartigen Whisky mit bayerischer Handschrift herzustellen.
Slyrs verwendet ausschließlich hochwertige Zutaten wie geröstetes Malz von regionalen Bauern und Bergquellwasser aus den bayerischen Alpen. Diese Kombination aus erstklassigen Zutaten und der langjährigen Erfahrung der Destillateure sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack, der in der Whiskywelt Anerkennung gefunden hat.
Die Produktpalette von Slyrs umfasst eine Vielzahl von verschiedensten Abfüllungen- vom Classic der 3 Jahre in Bourbonfässern reifte bis hin zu den unterschiedlichsten Fassfinishes. Pedro Ximenez, Oloroso Sherry, Madeira, Marsala und Weißbierfass um nur einige zu nennen. Auch sehr beliebt sind inzwischen die Mountain Editions und die Oktoberfest Editionen die jährlich erscheinen.
Ein Besuch in der Destillerie ist ein einzigartiges Erlebnis, bei dem man nicht nur die Produktionsprozesse kennenlernen, sondern auch verschiedene Whiskys verkosten kann. In der hauseigenen Brennerei-Bar kann man eine Auswahl der besten Whiskys genießen und sich von der Kompetenz und Leidenschaft des Brennerei-Teams überzeugen. Auch für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt. In der zur Brennerei gehörenden Caffee und Launchery kann man in einer wunderschönen Landschaft die feinsten Köstlichkeiten genießen. Insgesamt ist die Destillerie Slyrs ein besonderes Juwel in der Welt des Whiskys und bietet ein einzigartiges Erlebnis für alle, die eine Leidenschaft für hochwertige Spirituosen teilen.
DIE GESCHICHTE DER DESTILLERIE
Slyrs ist eine bayerische Brennerei mit einer bemerkenswerten Geschichte, die bis ins Jahr 1928 zurückreicht. Damals gründete Josef Lantenhammer die Lantenhammer Brennerei, die heute als die Heimat von Slyrs gilt. Doch erst im Jahr 1999 wurde der Grundstein für das, was wir heute als Slyrs Whisky kennen, gelegt. Die ersten Single Malt Whiskys wurden destilliert und nur wenige Jahre später, im Jahr 2002 konnte man die ersten Kreationen käuflich erwerben. Unglaublich, aber wahr: die 1600 verfügbaren Flaschen waren innerhalb von nur drei Tagen ausverkauft.
Doch das war erst der Anfang. Im Jahr 2004 gründeten die Brüder Florian und Anton Stetter die Slyrs KG und bauten 2007 die Slyrs Whisky Destillerie in Neuhaus am Schliersee. Slyrs wuchs schnell und erweiterte sein Angebot um neue Produkte wie die ersten Slyrs Finishings PX und Oloroso im Jahr 2010. Und als ob das nicht genug wäre, wurde 2014 das Slyrs Höhenlager auf dem Gipfel des Stümpflings (1502 Meter Höhe) errichtet, um den Whisky in einer besonderen Umgebung reifen zu lassen.
Die Slyrs Brennerei hat auch in den folgenden Jahren ihre Präsenz auf dem Markt erweitert. 2015 wurde der erste 12 Jahre lang gereifte Whisky von Slyrs veröffentlicht und ein Jahr später, im Jahr 2016, kam der erste SILD Crannog Single Malt Whisky auf den Markt. 2019 schließlich wurde die Slyrs Mountain Edition vorgestellt.
Die Geschichte von Slyrs zeigt, dass sich die Brennerei kontinuierlich weiterentwickelt und neue Wege beschreitet. Mit innovativen Produkten und einer Hingabe zur Perfektion hat sich Slyrs als einer der führenden Whisky-Produzenten in Deutschland und darüber hinaus etabliert. Die Liebe zum Detail und die Verwendung von hochwertigen Zutaten machen Slyrs Whisky zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis, das Whisky-Liebhaber auf der ganzen Welt begeistert.
DER HAUSSTIL DER DESTILLERIE
Der Hausstil der Whiskys der Destillerie Slyrs ist geprägt von der Verwendung hochwertiger, regionaler Zutaten und einer sorgfältigen Herstellungsmethode. Die Brennerei verwendet ausschließlich bayerisches Malz und kristallklares Alpenwasser, was zu einem einzigartigen Geschmack beiträgt.
Insgesamt ist der Hausstil der Whiskys der Destillerie Slyrs von einem reichen, komplexen Geschmack gekennzeichnet, der von der Süße des Malzes und dem Einfluss der Fässer herrührt. Die Whiskys zeichnen sich auch durch ihre Balance aus, bei der die Aromen und Geschmacksrichtungen harmonisch miteinander verschmelzen.
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